في إطار الافتتاح التجريبي للمركز الافريقي لخدمات صحه المراه برئاسه الدكتور ميرفت السيد و في إطار الخطه السنويه للإداره العامه لتنميه المرأة بالمركز الأفريقى برئاسه مهندسه/ راويه فريد، للعام المالي ٢٠٢٣/٢٠٢٤ تم انعقاد البرنامج الاول بالخطه تحت عنوان ترشيد الاستهلاك والذى استمر لمده ثلاث ايام في الفتره من الاحد الموافق ٢ يونيو الي الثلاثاء الموافق ٤ يونيو ٢٠٢٤ قدم من خلاله ٦ محاضرات تدريبيه بواقع إجمالي ١٢ ساعه تدريبيه اليوم الاول الاحد ٢يونيو: قدم خلاله ا.د. سمير محمد احمد الاستاذ المتفرغ بكليه الزراعه جامعه الاسكندريه عدد ٢ محاضره كالاتي: المحاضره الاولي بعنوان : سلامه الغذاء وتضمنت الآتى : وقد تناولت المحاضرة الأولى عمليات إنتاج وتصنيع وتوزيع وإعداد و تحضير وتناول الغذاء، وناقش سلامة الغذاء والمخاطرومصادرها وكيفية منعها وما هي مضافات الأغذية، ومتى تعتبر الأغذية غير صالحة للأستهلاك الأدمى، زما هي اهم المقومات الثلاثة للغذاء الصالح، وتم مناقشة ما هي الوصايا لضمان السلامة الغذائية من الملوثات،وسلامة الأغذية في أماكن تقديم الوجبات السريعه المحاضره الثانيه بعنوان: قراءه محتويات المنتج وقد تناولت المحاضرة الثانية التعريف بالبطاقة الغذائية والطريقة التوضيحية لقراءة البطاقة الغذائية وما هي فوائدها ثم تلاه اليوم الثاني بالبرنامج الاثنين الموافق ٣ يونيو ٢٠٢٤ : قدمت ا.د نيفين مصطفى محمد حافظ ، استاذ بكليه الزراعه جامعه الاسكندريه، عدد ٢ محاضره: الاولي بعنوان إعداد وجبات قليلة التكلفة ذات قيمة غذائية عالية وقد تناولت المحاضرة الأولى: - التغذية المتوازنة وتخطيط الوجبات - مبادئ عامة يجب مراعاتها عند تخطيط الوجبات ومنها احتياجات الجسم من العناصر الغذائية حسب العمر والجنس والوزن والطول وأسعار واثمان الأغذية ودخل الأسرة او الفرد والجزء المخصص للغذاء - والعادات والتقاليد الغذائية ونظام قوائم بدائل الأطعمة والمحاضرةالثانيه كيفية التخطيط وإعداد ميزانية مناسبة للأسرة وقد تناولت المحاضرة الثانية المواضيع الآتية : - مفهوم الميزانية الأسرية والهدف منها واهميتها - عوامل مؤثرة سلبا على ميزانية الأسرة ومنها الإستهلاك التبذيرى والشراء العشوائى بالتقسيط والإستدانة الغير منظمة - عناصر ميزانية الأسرة ومنها الفائض النقدى والإيرادات والنفقات والعجز النقدى - تعريف الإستهلاك المفرط وأسبابه وعلاجه - عوامل التأثير الإيجابى على الميل للإستهلاك ومنها رأى الأصدقاء والأقارب وتقليد المشاهير - دور الأسرة فى تكوين الوعى الإستهلاكى وتتضمن مشاركة الطفل فى عمليات الإختيار والشراء وتعويد الطفل على الإقتصاد وحسن التصرف فى مصروفه - تعريف الدعم السلعى وأهميته - طرق إدارة الميزانية ومنها تقسيم الراتب وطريقة الحدود وطريقة الملاحظة - ترشيد إستهلاك البنود لميزانية الأسرة - تطبيقات تساعد فى إدارة الميزانية وتلاهم اليوم الثالث والاخير بالبرنامج وكان يوم الثلاثاء الموافق ٤ يونيو ٢٠٢٤ ، قدمت خلاله ا.د. سهير نور الاستاذ المتفرغ بكليه الزراعه جامعه الاسكندريه عدد ٢ محاضره كالاتي: الاولي بعنوان ترشيد الاستهلاك في الاسره وقد تناولت المحاضرة الآتى :- - مفهوم الترشيد وهو الإستغلال الأمثل للموارد المتاحة بكفاءة عالية دون إهدار - الهدف من الترشيد وهو الحفاظ على الموارد المتاحة للأجيال القادمة والحفاظ على نظافة البيئة وتوفير النفقات على المستوى الأسرى والمجتمعى - بنود الإنفاق الأسرى وهى السلع الغذائية والمسكن ومرافقه والتعليم والثقافة والصحة والعلاج والهوايات والرياضة - الموارد المجتمعية وتتمثل في مؤسسة الكهرباء وشركة المياه ومؤسسات التعليم والمستشفيات - والموارد المادية وتتمثل فى الوقت والمال والممتلكات والمحاضرة الثانية بعنوان : غلاء الأسعار وإعداد خطة تسوق مناسبة لميزانية الاسرة وقد تناولت المحاضرة : - أهمية تعديل الأسر المصرية لأسلوب حياتها فى ظل الظروف الإقتصادية الحالية والتى تشهد فجوة كبيرة بين الدخل والأسعار - أهمية تعلم الطفل ثقافة الإدخار - يجب مراجعة المصروفات المتوقعة للاسرة لتكون ملائمة لقدرة الأسرة المالية وذلك من خلال الإستغناء عما ليس ضرورى وعما يمكن التنازل عنه - فى ظل الإرتفاع المستمر للأسعار لابد من وضع ميزانية داخل الأسرة تناسب الغلاء المتزايد للأسعار بإستمرار وذلك عن طريق أن يتناول الفرد ثلث احتياجه من السعرات الحرارية فى وجبة الإفطار المتكاملة من بروتين وكربوهيدرات وفيتامينات وخضروات وبقية السعرات فى وجبتى الغذاء والعشاء
أخبار متعلقة :