10 نصائح للتغذية الصحية في رمضان ترصدها دكتورة داليا الديب بالمركز الإفريقي لخدمات صحة المرأة

بقلم - هدى الساعاتي:

تزامنا مع شهر رمضان المبارك ، ينظم المركز الإفريقي لخدمات صحة المرأة برئاسة د. ميرفت السيد مدير المركز ورش عمل بعنوان " صحة الصيام في رمضان" . و كانت من ضمن ندوات البرنامج الرمضاني للمركز الإفريقي ندوة للدكتورة الديب استاذ مساعد الصحة العامة بكلية الطب جامعة الإسكندرية و إستشاري التغذية، و التى أكدت في مستهل حديثها أن صيام شهر رمضان فرصة للمحافظة علي صحة الجسم و فقد الوزن خاصة مع إتباع عشرة نصائح للوصول إلي تغذية صحية سليمة . النصيحة الأولي تكون من خلال أن تكون وجبة الإفطار متوازنة تتضمن " النشويات و اللحوم و الخضار و الدهون مع الفواكه ، وتوزيع السعرات الحرارية ما بين وجبة الإفطار و السحور و وجبتين بينهما. و تكون في كمية النشويات نسبتها الصحيحة نحو 45%، و يكون في العيش البلدي و الشوفان و ذرة الفشار و البلبلة و البرغل ، مشيرة أن يمكن تناول كميات قليلة من الأرز و المكرونة و البطاطس ، و كذلك البروتين فنسبته الصحيحة من 20-30%، و مصادره اللحوم و الكبده و الدواجن و الأسماك . أما النصيحة الثانية أن تكون الدهون صحية في الوجبة الرمضانية بنسبة 20% ، حيث تكون الدهون غير المشبعة في زيت الزيتون و الكتان و الزيت الحر و السمسم و بذر الكتان ، أما الدهون المشبعة تأتي في السمنة و الزبدة و القشطة. و النصيحة الثالثة ، تناول القليل من اللحوم الحمراء، و إزالة جلد الدواجن و دهون اللحوم ، أما النصيحة الرابعة ، أن الدهون غير المشبعة تزيد من الإلتهابات في الجسم و يتزايد معها الأمراض المزمنة علي المدي الطويل. و أشارت الأستاذ المساعد، أن النصيحة الخامسة تأتي بالإفطار علي التمر و شرب 2 كوب مياه ثم يقوم الصائم بصلاة المغرب و بعدها يواصل الإفطار . و النصيحة السادسة أكدت الديب علي تناول القليل من الحلويات من 3 إلي 4 مرات في الأسبوع و نتناولها بعد الوجبة الكاملة وجبة الإفطار لإستقرار سكر الدم، و تجنب تناولها بعد وجبة السحور لأن الصائم قد يشعر بالعطش بسبب تناولها. و النصيحة السابعة ، توزيع المياه من الإفطار إلي السحور و تجنب شرب الكمية الكبيرة من المياه وقت السحور لإن توزيع المياه يحافظ علي الإرتواء ، و تجنب المشروبات السوداء مثل البيبسي أو المشروبات التى تحتوي علي الكافيين لأنها تقلل المياه من الجسم . و النصيحة الثامنة تأتي بتأخير وقت السحور قبل الفجر بساعة للحفاظ علي سكر مستقر خلال ساعات الصيام ، و تناول كميات محترمة من البروتين و الدهون لأنها تساعد علي الشبع ، و تجنب تناول الأملاح أيضا و المحمرات المقلية في وجبة السحور . و النصيحة التاسعة تكون الوجبتين السناكس بين وجبتي الإفطار و السحور ، و يمكن تناول فيها حفنة مكسرات أو سوداني أو فواكه و زبادي و تكون سعراتها من 100-200 سعر حراري . و ختمت الديب بالنصيحة العاشرة ، و هي حذر العطش و الجفاف خاصة لمرضى الكلى لأنهم عرضة للقصور في وظائف الكلي ، و أنه يمكن تجنب ذلك من خلال توزيع شرب المياه ما بين وجبتي الإفطار و السحور و لا نكدس المياه في السحور و نفطر علي مياه كثيرة ، و دخول نشويات مستقرة حتي لا يعلو هرمون الأنسولين و يرتفع السكر في الدم ، مضيفة يحب ممارسة النشاط البدني ممكن قبل الإفطار بساعة و بعد صلاة التراويح ، موضحة أن الصائم يتعرض لمشكلة الحرق حيث يستمر لساعات دون نشاط بدني .

الكلمات الدلائليه Health صحة الصحة