ندوة "طرق الطهى الصحية" بفرع المجلس القومى للمرأة بالإسكندرية

 

في إطار مبادرة شباب واعى ..مستقبل واعد، نظم فرع المجلس القومى للمرأة بالإسكندرية، ندوة بعنوان "طرق الطهى الصحية"، وذلك بمقر الفرع، تحت إشراف وحضور الدكتورة ماجدة الشاذلى، مقررة الفرع، وبتنسيق وحضور صفاء توفيق، عضوة الفرع.

حاضرت في الندوة الدكتورة عزيزة محمد عبدالله، استشاري الصحة العامة والتغذية، والتي تناولت المحاور التالية:

التعريف بالطرق الطهى الخطأ المتبعه فى المطابخ المصرية، مثل القلي في الزيت الساخن، والطهى على نار عالية، والطهى لفترات طويلة.
معرفة انواع الفيتامينات الموجوده فى الأغذية سواء الفيتامينات الذائبه فى الدهون او الذائبة فى الماء.
تأثير طرق الطهى على مكونات الغذاء وأنواع الفيتامينات، حيث أن بعض الطرق الطهى قد تؤدي إلى فقدان بعض العناصر الغذائية من الطعام، مثل الفيتامينات الذائبة في الماء.
الأخطار الحقيقية لطرق الطهى وتأثيرها على الصحة، مثل زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان.
سلامه الغذاء وكيفية الاستفادة من كل العناصر الموجوده به، وذلك من خلال طرق الطهى الصحية.
تلائم الطرق المعيشية الحالية مع طرق الطهى والاحتفاظ بالقيمة الغذائية للطعام، وذلك من خلال استخدام طرق الطهى السريعة التي تحافظ على القيمة الغذائية للطعام.

وفي ختام الندوة، أكدت الدكتورة عزيزة محمد عبدالله على أهمية اتباع طرق الطهى الصحية، وذلك للحفاظ على الصحة وسلامة الغذاء.

الكلمات الدلائليه فن الفن ثقافة الثقافة